Ligurček lekársky

Podrobný popis

Ligurček lekársky (Levisticum officinale) je známa liečivá bylina, zároveň je vhodná na použitie v kuchyni ako polievkové korenie. Dorastá do výšky približne 1 - 2 m. Rastie vzpriamene a trsovito, s hlbokým koreňom. Jeho stonka je dutá, listy sú tvrdé a delené. Je to viacročná rastlina, ktorá je odolná aj mrazoch. 

V období od júla do augusta má bieložlté kvety. Vyžaduje stanovisko s dostatkom slnka, prípadne polotieň. Pôda by mala obsahovať dostatok živín, rastlina potrebuje okolo seba dostatok priestoru. Pôdu treba udržiavať stále rovnomerne vlhkú. Na jeseň sa odporúča hnojenie kompostom a zastrihnutie. Ak je rastlina príliš vysoká, odporúčame ju podoprieť.

Bežne sa zbierajú listy ligurčeka od mája do októbra. Semená a korene tejto byliny sa zbierajú až na jeseň ďalšieho roka. Ligurček má mnohostranné využitie. Na čo sa dá použiť?

• famźne ochutenie polievok (listy sa varia v polievke) 
• varené zemiaky
• nakladanie koreňa v alkohole
• podpora trávenia a močopudné účinky