Tymián obyčajný

Podrobný popis

Tymian obyčajný (Thymus vulgaris) je vynikajúca trvalka a bylinka využívaná najmä ako korenie pre svoju špecifickú vôňu aj chuť. Ide o vytrvalú, kríčkovitú rastlinu, ktorá časom drevnatie. Má drobné vždyzelené lístky, ktoré sú radené párovo. Kvety sú taktiež drobné, ružové a vykvitajú v období od júna do septembra. Dorastá do výšky 20 - 30 cm, ale rozrastá sa skôr do šírky.

Bylinka potrebuje k úspešnému rastu slnečné stanovisko, iba šetrnú zálievku a hnojenie. Môže sa zastrihávať podľa potreby do požadovaného tvaru. Pred zimou je možné rastlinu chrániť čečinou alebo navrstvením zeminy. Skvele sa hodí na skalky, okrasné múriky, ale pestovať sa dá aj v nádobe.

Priebežne je možné zberať listy a výhonky. Na účely sušenia sa zbiera v období začiatku kvitnutia. Zastrihávať by sa mal tymian na šírku dlane od zeme. Využití má hneď niekoľko:

• kuchynská bylina - či už čerstvá alebo sušená na ochutenie mäsových pokrmov, pečených zemiakov, polievok, bylinkových octov a olejov.
• liečivá bylina - úspešne pomáha pri prechladnutí, kašli a bronchitíde.